仙桃市洪淵澤水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社
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盤鱔吃法?和湖北黃鱔養(yǎng)殖的小編簡單了解一下。
盤鱔吃法很有些講究，用筷子夾住鱔頭，咬住頭背處，輕輕一撕，肉骨便分離，一條小鱔魚，整條的肉落入口中，一點(diǎn)也不嫌小，余下的部分就是一跟骨頭和腸子。如果吃法得當(dāng)，余物干干凈凈，沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。
1、選半兩左右的活鱔魚，置于一盛滿清水的盆中，放入少許植物油，讓共吐出身內(nèi)污物.
2、兩小時(shí)后撈起.然后放入燒開的沸水中殺死，去其外表粘液，
3、鍋熱后放入油，下鱔魚，配上八角、花椒、等佐料干炒，直至鱔魚盤曲、味香色濃為止。再加入蒜，最后加蔥。
吃法：是先用筷子夾牢盤鱔頭，輕輕咬斷脊骨不放，用筷子用力撕開后吃掉，再咬破喉撕掉下層吃掉，拋去頭和腸子，一條盤鱔便被“消滅”了。
其吃法有一個(gè)口訣：牢牢夾住頭，咬斷脊梁骨，用力往下撕，拋去腸和頭
