關(guān)于黃鱔“工廠化溫控繁育”與“稻鱔共作”項(xiàng)目 示范推廣實(shí)施計(jì)劃

仙桃市西流河鎮(zhèn)國(guó)兵水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社關(guān)于黃鱔“工廠化溫控繁育”與“稻鱔共作”項(xiàng)目示范推廣實(shí)施計(jì)劃

2016.10.31

一、合作社基本情況

國(guó)兵水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社成立于2015年4月，位于仙桃市西流河鎮(zhèn)土坑村，現(xiàn)有黃鱔養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)（場(chǎng)）220家，養(yǎng)鱔面積8110畝，苗種繁育面積500畝，注冊(cè)資金3350萬(wàn)元。年產(chǎn)優(yōu)良黃鱔 4950噸，年孵化黃鱔苗 1000萬(wàn)尾，年產(chǎn)值達(dá)3.4億元。合作社成立之初就確立了依靠科技興漁、構(gòu)建高效、生態(tài)、健康、安全的現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖模式，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)“高效漁業(yè)、生態(tài)漁業(yè)、觀光漁業(yè)、旅游漁業(yè)”一體，使之成為江漢平原一顆璀璨明珠的奮斗目標(biāo)。合作社現(xiàn)有技術(shù)人員8人，其中高級(jí)職稱(chēng)2人，中級(jí)3人，初級(jí)3人，形成了一只具有一定實(shí)力的科技團(tuán)隊(duì)，為合作社產(chǎn)學(xué)研及推廣運(yùn)用奠定了良好的基礎(chǔ)。合作社現(xiàn)在已成為我市市級(jí)示范合作社，正向省級(jí)示范合作社努力，發(fā)揮著一社輻射一大片，帶富一大批人的示范引領(lǐng)作用。引進(jìn)黃鱔工廠化溫控繁育與稻鱔共作兩個(gè)項(xiàng)目，是合作社依靠科技謀發(fā)展，突破農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展瓶頸的一重要舉措。

二、引進(jìn)項(xiàng)目的意義

1、開(kāi)展黃鱔工廠化繁育，提高人工繁育“四率”，真正實(shí)現(xiàn)四季育苗

黃鱔國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量近300萬(wàn)噸，市場(chǎng)銷(xiāo)售額1000余億元。但是，由于對(duì)黃鱔的性選擇和配對(duì)行為以及機(jī)制缺乏研究，尚不了解黃鱔形態(tài)特征、棲息環(huán)境（泥土和水草種類(lèi)）、雌雄比例、活動(dòng)空間、激素和及營(yíng)養(yǎng)條件等對(duì)黃鱔性選擇和配對(duì)的影響，人工選擇雌雄親鱔比較盲目。并且受天氣影響很大，很多黃鱔不能配對(duì)繁殖，致使目前仿生態(tài)有土和無(wú)土半人工繁殖每平方米的黃鱔產(chǎn)卵量很難突破300粒，且一年只能出一批苗種，這是多年來(lái)黃鱔規(guī)?；敝臣夹g(shù)難以取得突破的關(guān)鍵原因！由于受黃鱔繁殖技術(shù)的制約，加上野生資源急劇減少，黃鱔苗種供應(yīng)嚴(yán)重不足，黃鱔人工養(yǎng)殖產(chǎn)量長(zhǎng)期徘徊在30萬(wàn)噸左右，僅占年需求量的10%。因此，開(kāi)展黃鱔工廠化繁育，是我國(guó)黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的迫切要求，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和廣闊的市場(chǎng)前景。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)的優(yōu)秀人才周文宗博士，研究員，從事黃鱔苗種繁育27年，首創(chuàng)黃鱔工廠化育苗技術(shù)，系統(tǒng)集成了黃鱔淺水無(wú)土繁殖技術(shù)、雜交育種、配對(duì)優(yōu)化技術(shù)、藥餌催產(chǎn)技術(shù)、壓沙滴水孵化技術(shù)和提前產(chǎn)卵技術(shù)等一系列關(guān)鍵技術(shù)，與普通的自然條件下的繁育技術(shù)相比，工廠化繁育技術(shù)具有懷卵率、產(chǎn)卵率、孵化率和苗種成活率高，產(chǎn)量高，不受天氣影響，當(dāng)年育苗當(dāng)年養(yǎng)成商品鱔，土地利用率高，操作方便和節(jié)省勞動(dòng)力等諸多優(yōu)點(diǎn)。通過(guò)大棚溫控和藥餌催產(chǎn)使黃鱔一年四季產(chǎn)卵，每平方米每次可達(dá)500尾以上，每年至少生產(chǎn)4批苗種，使黃鱔的懷卵率達(dá)到98%以上，產(chǎn)卵率達(dá)到95%以上，孵化率達(dá)到95%以上，苗種成活率達(dá)到93%以上。這一成果居世界領(lǐng)先地位，現(xiàn)已得到了成果鑒定，相關(guān)的發(fā)明zhuanli有：一種促使黃鱔提前產(chǎn)卵的方法（zhuanli號(hào)：ZL201310378111.1）；黃鱔無(wú)土繁殖的方法（申請(qǐng)?zhí)枺?01610782740.4）。  

本項(xiàng)目示范推廣，將突破鱔苗受季節(jié)氣候制約的瓶頸，較大的提高鱔苗產(chǎn)能，可使廣大鱔農(nóng)四季投放優(yōu)良人工苗種，提高養(yǎng)殖成活率，減少開(kāi)口馴化時(shí)間，降低養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)黃鱔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，吸收剩余勞動(dòng)力，保護(hù)野生資源，具有明顯的社會(huì)和環(huán)境效益。

2、開(kāi)展黃鱔工廠化養(yǎng)殖，擺脫黃鱔產(chǎn)業(yè)“靠天吃飯”的局面，真正實(shí)現(xiàn)四季養(yǎng)殖

從1999年成功養(yǎng)殖開(kāi)始，我國(guó)黃鱔養(yǎng)殖用了不到十年時(shí)間就達(dá)到接近300萬(wàn)口網(wǎng)箱的養(yǎng)殖規(guī)模，僅湖北省每年黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)值約30億元，創(chuàng)造了淡水魚(yú)養(yǎng)殖的奇跡。但由于黃鱔研究和養(yǎng)殖歷史較短，黃鱔養(yǎng)殖的三大關(guān)鍵技術(shù)即規(guī)模育苗、配合飼料和病蟲(chóng)害防治技術(shù)尚未得到根本性解決，黃鱔養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)至今較高，養(yǎng)殖苗種基本上采用野生資源，養(yǎng)殖成功率的高低受到天氣好壞的制約，生產(chǎn)季節(jié)過(guò)于集中（6月底-10月），養(yǎng)殖時(shí)間過(guò)短，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖利潤(rùn)逐年下降；沒(méi)有真正的全價(jià)配合飼料，生產(chǎn)中黃鱔喂食擺脫不了小雜魚(yú)、蚯蚓等活餌的大量使用；藥物殘留量大，“避孕藥”的謠傳令許多消費(fèi)者對(duì)黃鱔仍然心有余悸，黃鱔有機(jī)養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖至今還是空白。

周文宗博士開(kāi)創(chuàng)的大棚立體（3層）工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，集成優(yōu)化病蟲(chóng)害防治、飼料配方、高效引誘、物種共生、品質(zhì)控制和水質(zhì)調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)，突破傳統(tǒng)的黃鱔養(yǎng)殖只能6-7月投放野生苗種的瓶頸制約，真正在大棚內(nèi)實(shí)現(xiàn)四季投苗和四季養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益是普通養(yǎng)殖的6倍以上，相關(guān)的發(fā)明zhuanli有：黃鱔野生種苗篩選的定量方法（zhuanli號(hào)：ZL200410066033.2）；黃鱔野生種苗的藥餌及投喂方法（zhuanli號(hào)：ZL200410066032.8）；一種黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖池的建造方法（zhuanli號(hào)：ZL200910227390.5）；一種利用特種食物鏈控制水體富營(yíng)養(yǎng)化的方法（zhuanli號(hào)：ZL201010576887.0）；一種提高黃鱔開(kāi)口率的方法（申請(qǐng)?zhí)枺篫L201410719627.2）。黃鱔工廠化養(yǎng)殖技術(shù)在餌料系數(shù)、配合飼料成本、單位面積產(chǎn)量和換水次數(shù)等技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)方面與普通養(yǎng)殖明顯不同，見(jiàn)下表。

本項(xiàng)目適用范圍廣，見(jiàn)效快，節(jié)水無(wú)污染，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和《“十三五”科技發(fā)展規(guī)劃綱要》重點(diǎn)領(lǐng)域及其優(yōu)先主題的部署，能夠克服網(wǎng)箱養(yǎng)殖的諸多弊端，填補(bǔ)黃鱔工廠化養(yǎng)殖的空白，具有清晰廣闊的產(chǎn)業(yè)化前景。

3、開(kāi)展稻鱔共作試驗(yàn)與示范，提高糧田經(jīng)濟(jì)效益，真正實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖

稻鱔共作模式是以黃鱔為主，泥鰍、田螺、鱉、蝦、蚯蚓、蔬菜等為輔的自組織模式，其中環(huán)形溝占10%，田埂占10%，水稻占80%。通過(guò)魚(yú)蝦鱉的吃食作用和海陸空防控病蟲(chóng)害，基本上不用殺蟲(chóng)劑；利用畜禽糞污和稻草培育浮游生物，培肥水質(zhì)，以及冬、春季種植綠肥和養(yǎng)殖蚯蚓，基本上不用化肥；通過(guò)提高田埂，做到“肥水不外流”，真正從源頭解決面源污染問(wèn)題，并且防澇抗旱，每畝稻田雨季可增加蓄水150噸左右；黃鱔和泥鰍在稻田里頻繁活動(dòng)，增加了水中溶解氧的含量，減少了溫室氣體如甲烷等的排放量。不計(jì)水稻收入，每畝的利潤(rùn)在2000元以上。因此，稻鱔共作可提高稻米品質(zhì)，較大程度地減少化肥和農(nóng)藥用量，吃食活餌的黃鱔品質(zhì)好，完全達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，并且其經(jīng)濟(jì)效益比較高，是保障我國(guó)糧食安全和提高糧田經(jīng)濟(jì)效益的迫切需要，具有清晰的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景。

三、具體實(shí)施步驟

我社引進(jìn)黃鱔工廠化溫控繁育與稻鱔共作兩個(gè)項(xiàng)目，進(jìn)行示范及推廣，采取統(tǒng)籌規(guī)劃，分步實(shí)施，具體分三個(gè)實(shí)施階段，即：組織準(zhǔn)備階段、實(shí)驗(yàn)與示范階段、成果推廣階段。

（一）、組織準(zhǔn)備階段。2016年7月-12月為引進(jìn)項(xiàng)目的考察論證和前期的組織準(zhǔn)備階段，主要工作為：1、合作社與上海農(nóng)科院對(duì)接，實(shí)施項(xiàng)目的考察論證，合作社在市領(lǐng)導(dǎo)和水產(chǎn)局等相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下，先后3次赴上海農(nóng)科院進(jìn)行學(xué)習(xí)考察，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行科學(xué)論證（這項(xiàng)工作已進(jìn)行完畢）。2、合作社與上海農(nóng)科院簽訂技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)合同。2016年8月6日國(guó)兵水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社已與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院簽訂了技術(shù)服務(wù)合同。其主要技術(shù)服務(wù)內(nèi)容是：技術(shù)指導(dǎo)、科學(xué)實(shí)驗(yàn)試驗(yàn)、人才培訓(xùn)、技術(shù)講座。為合作社健康、快速發(fā)展注入新的活力。擬定于11月由市領(lǐng)導(dǎo)及合作雙方在國(guó)兵水產(chǎn)合作社舉行合作掛牌儀式。3、與合作社周邊村組協(xié)商，流轉(zhuǎn)土地2700畝，其中50畝用于黃鱔工廠化溫控繁育項(xiàng)目，500畝用于稻鱔共作項(xiàng)目（現(xiàn)該工作已完成）。4、合作社計(jì)劃開(kāi)辦技術(shù)培訓(xùn)班2—3次，培訓(xùn)社員500人次以上，讓參加培訓(xùn)的學(xué)員弄懂、弄通示范項(xiàng)目的技術(shù)要求。

（二）、實(shí)驗(yàn)示范階段。2017年1月-12月為引進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)與示范階段，該階段的主要工作：1、按技術(shù)要求規(guī)程建設(shè)50畝（共12個(gè)溫棚）工廠化溫控養(yǎng)育基地。2、建設(shè)500畝稻鱔共養(yǎng)基地。3、建設(shè)建筑面積800平方米以上的水產(chǎn)養(yǎng)殖科技綜合樓一棟。4、完善基地內(nèi)的道路、水網(wǎng)、蓄水池、電網(wǎng)、太陽(yáng)能光伏、綠化等相關(guān)配套設(shè)施。各主要項(xiàng)目的方位布局詳見(jiàn)國(guó)兵水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社平面規(guī)劃圖。

（三）、成果推廣階段。2018年1月起為引進(jìn)項(xiàng)目的示范成果推廣階段，該階段的主要工作為：1、總結(jié)黃鱔工廠化溫控繁育與稻鱔共作項(xiàng)目示范的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，撰寫(xiě)出版相應(yīng)技術(shù)規(guī)程（手冊(cè)）。2、以本合作社為主體，流轉(zhuǎn)土地50000畝，將兩項(xiàng)成果在本合作社內(nèi)進(jìn)行大面積推廣及完善相關(guān)項(xiàng)目配套。3、在本市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)辦技術(shù)指導(dǎo)站，推動(dòng)全面發(fā)展。