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對(duì)魚類年齡的鑒定,國(guó)內(nèi)外大多以鱗片、鰓蓋骨、脊椎骨和耳石等為研究材料。但是黃鱔養(yǎng)殖哪家強(qiáng)的用戶通過(guò)對(duì)黃鱔的解剖,發(fā)現(xiàn)生于其舌部的基舌骨及其兩側(cè)的上舌骨上,可明顯見到有明暗相間的帶狀輪紋,基舌骨和上舌骨隨著年齡的增加而增大,上面的帶狀輪紋數(shù)也相應(yīng)地增加。黃鱔無(wú)鱗,鰭條退化,鰓蓋骨也不發(fā)達(dá)。因此,給年齡鑒定工作帶來(lái)一定困難。
黃鱔養(yǎng)殖公司利用黃鱔的耳石鑒定其年齡,簡(jiǎn)便可行,耳石摘取也方便,年輪清晰。低齡無(wú)須加工,可直接放在解剖鏡下,加滴清水于耳石上,即能觀察到耳石上清晰的年輪;高齡鱔耳石則在油石上磨一磨,稍作加工也可以清楚地見到年輪。除耳石以外,還可以利用脊椎骨、基舌骨、上耳骨等來(lái)鑒定黃鱔年齡。尤其是黃鱔的舌較為發(fā)達(dá),舌弓中的基舌骨和上舌骨上有明顯的生長(zhǎng)帶和年輪標(biāo)志,是較理想的年齡鑒定材料。鑒定時(shí),只要從黃鱔口中將舌取出即可。此法具有取材方便、不破壞鱔體、簡(jiǎn)便易行、比較準(zhǔn)確等特點(diǎn)。
在人工養(yǎng)殖條件下,只要餌料充足,管理得當(dāng),黃鱔比天然條件下生長(zhǎng)快2—3倍,上市時(shí)間也由天然條件卞的3—4年提前到2年左右(含1年魚種),尤其是近年網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖,能實(shí)現(xiàn)當(dāng)年放養(yǎng)當(dāng)年養(yǎng)成商品鱔。在人工飼養(yǎng)的條件下,如果餌料充足,管理得當(dāng),每平方'米飼養(yǎng)池投放10克重的幼鱔100尾,經(jīng)6個(gè)月飼養(yǎng)可長(zhǎng)至75克左右,而且規(guī)格也比較整齊。